• 1. (2021高二下·运城期中) 果酒、果醋和泡菜制作过程中，发酵液最终都呈酸性，下列原因解释正确的是（　　）

  A . 制作果酒初期酵母菌进行无氧呼吸产生CO₂ B . 制作果酒后期酵母菌进行无氧呼吸产生CO₂ C . 制作果醋时醋酸菌进行无氧呼吸产生醋酸 D . 制作泡菜时乳酸菌进行有氧呼吸产生乳酸