• 1. (2021·即墨模拟) 即墨有着悠久的酿酒历史，老酒是其中典型代表。下列酿造老酒过程中，主要属于化学变化的是（   ）

  A . 粉碎粮食 B . 黍米发酵 C . 分离去渣 D . 成品装瓶