• 1. (2021·定远模拟) 在烹饪美食的过程中，所包含的物理知识正确的是（　　）

  A . 煮粽子时，粽叶飘香说明了分子在不停地做无规则运动 B . 炖排骨汤时，在汤沸腾后把炖汤的火调小，是为了降低汤的温度 C . 蒸饺子时，刚出锅的饺子冒“白气”是汽化现象 D . 炒鸡蛋时，是通过做功的方式使鸡蛋的内能增加