材料一 “茶圣”陆羽提出饮茶“宜精行俭德之人”。这标志着唐代茶文化的正式形成。《茶述》概括饮茶“其用涤烦、其功致和”。至宋朝，饮茶强调自修内省和超然物外的境界追求，茶被赋予了更多的精神内涵。不仅如此，唐宋时期，随着茶叶生产专业化水平的不断提高以及生产技术的进步，茶叶产地逐渐扩大，茶叶产量迅速增长。茶叶经济更是宋代社会经济中一股不可忽视的力量，以茶敦亲、以茶为媒、以茶敬客、以茶睦邻、以茶交友在社会中影响甚广，茶在家庭生活中还发挥了序长幼、明伦理的作用。
——摘编自袁祯清、宋伟《唐宋时期饮茶风习之发展》
材料二 随着地理大发现后世界性经济文化交流的发展，饮茶习俗传入西方，尤其在英国社会由上至下渐次传播开来，至18世纪末期基本实现普及并逐渐本土化。英国人的饮茶偏好由绿茶逐渐转为红茶且添加牛奶和糖，这既是欧洲农牧混合的产业结构特征使然，也在一定程度上反映了东印度公司和西印度甘蔗种植园主的力量。英国舍弃了中国茶文化所包含的精神追求，更加重视饮茶的健康功能和家庭饮茶所蕴含的脉脉亲情，还发展出举世闻名的英式下午茶，从而形成了鲜明的本土个性与特色。
——摘编自刘璋才《饮茶在近代英国的本土化论析》
