• 1. (2021·韶关模拟) 下列关于米酒制作的叙述，错误的是（   ）

  A . 利用的微生物只有酵母菌 B . 制作过程需要无氧条件 C . 将米蒸煮主要是为了灭菌 D . 发酵需要适宜的温度