• 1. (2021高二下·吉林期中) 某同学考试前在餐饮店食用了如下早餐∶一碗稀饭、一个煮鸡蛋、一个肉包子、一份炒肝和一碟凉拌蔬菜。下列有关叙述错误的是（   ）

  A . 该早餐中包括糖原、淀粉、纤维素等糖类物质 B . 该早餐中包括的脂质有磷脂、胆固醇、脂肪等 C . 若某食物中含有脂肪，则其可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 D . 食物加工过程中蛋白质变性会影响蛋白质的营养价值