• 1. (2021高二下·乐山期中) 固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味。下列有关叙述正确的是（   ）

  A . 在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白 B . 固定化单宁酶能与反应物接触，可以反复利用 C . 化学结合法比物理吸附法对单宁酶活性影响更小 D . 酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分