• 1. (2021高二下·温州期中) 下列关于蛋白质的叙述，正确的是（   ）

  A . 组成蛋白质的元素都含碳、氢、氧、氮、硫 B . 高温和低温均会使蛋白质永久失去生物学活性 C . 鸟的羽毛、人的头发和指甲主要是由纤维状的角蛋白组成的 D . 向蛋清液中同时加入双缩脲A液和B液，混合均匀后溶液呈紫色