• 1. (2021·和平模拟) 下列说法正确的是（   ）

  A . 蛋白质水解的最终产物为氨基酸 B . 葡萄糖和蔗糖均为还原性糖 C . 天然油脂具有固定的熔、沸点 D . 淀粉和纤维素为同分异构体