• 1. (2021高一下·柳林月考) 下列关于各物质水解应用的说法中不正确的是（    ）

  A . 油脂的水解又称为皂化反应，故可用油脂的酸性水解来制备肥皂和甘油 B . 可以以淀粉、纤维素为原料通过水解制得葡萄糖 C . 人体对食物中蛋白质的消化其实就是使蛋白质发生了水解 D . 用粮食酿酒与淀粉的水解有着密切的关系