《傅雷家书》是将我国著名文学翻译家、文艺评论家傅雷写给儿子的书信编纂而成的一本集子。他翻译的作品，最有代表性的是（作者）的《欧也妮·葛朗台》、罗曼罗兰的《》等，为中法之间的文化交流做出了卓越贡献。
1956年2月29日夜
亲爱的孩子：昨天整理你的信，又有些感想。
关于莫扎特的话，例如说他天真、可爱、清新等，似乎很多人懂得；但弹起来还是没有那天真、可爱、清新的味儿。这道理，我觉得是“理性认识”与“感情深入”的分别。感性认识固然是初步印象，是大概的认识；理性认识是深入一步，了解到本质。但是艺术的领会，还不能以此为限。必须再深入进去，把理性所认识的，用心灵去体会……
比如你自己，过去你未尝不知道莫扎特的特色，但你对他并没发生真正的共鸣……
这一回可不然，你的确和莫扎特起了共鸣，你的脉搏跟他的脉搏一致了……
(《傅雷家书》节选)
在这封家书中，傅雷为什么多次提到莫扎特？请简要概括。
