1. (2021·昌吉模拟) 化学与人类生活息息相关，请用所学的化学知识回答下列问题。

1. （1） 超市里的香肠、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是，防止食品变质。
3. （2） 加了洗涤剂的水能除去衣服上的油污，是因为洗涤剂有功能；
5. （3） 铁生锈的条件是：铁与空气（或氧气）和直接接触。根据铁生锈的条件，铁质的自行车支架采取的防锈措施是（答一条即可）。