1. (2020高三上·浙江开学考)

1. （1） 果醋是以水果为主要原料，利用现代生物技术酿制成的一种营养丰富、风味独特的酸性调味品，已被越来越多的人关注和饮用。果醋的生产具有广阔的市场发展前景。某工厂山药胡萝卜果醋的制作流程如下图。请回答问题：

   山药汁、胡萝卜汁制备→成分调制→酒精发酵→醋酸发酵→过滤→调配→包装灭菌→成品果醋

   Ⅰ.在山药胡萝卜果酒制作阶段有时出现酒变酸的现象，其原因可能是发酵装置密闭不严，导致生长繁殖；也可能是发酵液中混有，发酵产生了乳酸。

   Ⅱ.研究小组通过实验发现，从28℃到32℃醋酸转化率越来越高，但无法确定发酵最佳温度。为确定山药胡萝卜果醋发酵最佳温度， 研究小组需要做的工作是继续，并检测，最终确定的温度为最佳发酵温度。

   Ⅲ.在制备果汁时，往往添加适量的黑曲霉提取液，其中含有的可水解果胶，从而使果汁澄清。在纯化所需黑曲霉时，采用平板划线法接种培养一段时间后，发现第一划线区域上都不间断长满菌落，第二划线区域几乎无菌落，此现象出现的原因可能是。纯化得到的菌种可用划线法接种于，培养一定时间后保存。

   

3. （2） 运用动物体细胞融合技术可实现基因定位，研究发现：用人体细胞与小鼠体细胞进行杂交得到的杂种细胞含有双方的染色体。杂种细胞在持续分裂过程中保留鼠的染色体而人类染色体则会逐渐丢失，最后只剩一条或几条。下图表示人的缺乏HGPRT酶的突变细胞株（HGPKT）和小鼠的缺乏TK酶的细胞株（TK）融合后并在HAT培养液中培养的过程，结果表明最终人的染色体在融合细胞中仅存有3号染色体或17号染色体或两者都有。已知只有同时其有HGPRT酶和TK酶的融合细胞才可在HAT培养液中长期存活与繁殖。

   Ⅰ.体细胞杂交克服了，过程①常用的生物方法是。还可以使用电融合技术，即在低压交流电场中击穿，导致胞质融合。 

   Ⅱ.过程②中，为了防止细菌的污染，所用培养液应该添加一定量的，此外还要定期用酶处理细胞，使的细胞脱落形成细胞悬液。

   Ⅲ.从培养过程看，HAT培养液不仅能提供养料，还起作用。

   Ⅳ.从图示结果看，可以确定人的TK酶基因位于号染色体；该方法可以对鼠基因定位吗？。