• 1. (2021高二下·吉林期中) 下列关于微生物培养、计数和发酵技术应用的叙述，正确的是（　　）

  A . 利用稀释涂布平板法不能对分离的微生物进行计数 B . 制作泡菜时按照蔬菜与盐质量比为1：4的比例配比 C . 用大白菜腌制泡菜时亚硝酸盐含量变化是先减少后增加 D . 腐乳制作时卤汤中的酒和香辛料都防腐杀菌和调味的作用