1. (2021七下·嘉兴期末) 使用公筷公勺能否减少细菌对菜品的污染呢?由疾控专家组成的某科研小组选择一家餐馆开展了相关实验，获得的实验结果如下表：

菜名	菌落总数（菌落数/克）
	餐前	餐后
		组①	组②
凉拌黄瓜	14000	16000	45000
盐水虾	150	150	220
炒芦笋	30	30	530
咸菜八爪鱼	15	20	5000
香辣牛蛙	60	150	560

请完成以下问题：

1. （1） 【方案】疾控专家组选用不同的菜品进行实验的目的是。在用餐环节中，使用“非公筷组”的菜时用自己的筷子取菜到自己盘中再食用，则使用“公筷组”的菜时，正确的操作应先，再食用。并且每人对10份菜要交替取用，确保对每份菜取的次数相同。
3. （2） 【结论】通过实验得出使用公筷能减少细菌对菜品污染的结论，则表中组①是（选填“非公筷组”或“公筷组”）。
5. （3） 【分析】造成上述实验结果的原因：除了不使用公筷会导致不同菜品本身携带细菌的交叉污染外，最可能的原因是。