1. (2021·衡阳) 化学与人类生产及生活紧密关联。回答下列问题：

1. （1） 炒菜时，锅内油着火了，有经验的师傅会迅速加入一瓢冷油灭火。其灭火原理是：。
3. （2） 饮用水硬度过大，会对人体的健康造成危害。生活中软化硬水最简便的方法是：。
5. （3） 2021年国家改府工作报告中提出了“碳达峰”、“碳中和”：请写出一种“低碳”生活方式：。