1. (2021高二下·洛阳月考) 豇豆具有抵抗多种害虫的根本原因是体内具有胰蛋白酶抑制剂基因（CpTI基因）。科学家将其转移到水稻体内后，却发现效果不佳，主要原因是CpTI蛋白质的积累量不足。经过在体外对CpTI基因进行了修饰后，CpTI蛋白质在水稻中的积累量就得到了提高，修饰和表达过程如图1所示。根据以上材料，回答下列问题：

1. （1） 在①过程中，首先要用将DNA分子切开，暴出黏性末端，再用连接。
3. （2） 该基因工程中的受体细胞是。
5. （3） 图2表示限制酶EcoRI和SmaI切割DNA分子所产生的DNA片段末端情况，则切割CpTI基因应选用限制酶，理由是。用于CpTI基因与载体连接的“分子缝合针”——T₄DNA连接酶和E·coliDNA连接酶（填“是”或“否”）都可以若在某基因工程中，限制酶切得的末端与图1中不同，则应选择连接酶，理由是。