• 1. (2021高二下·周口月考) 如图为泡菜制作流程图，下列相关叙述错误的是（   ）

  

  A . 腌制过程中因为盐水比细胞液浓度高，细胞会失水，产生的水使坛子中溶液量增加 B . 所用的盐水需煮沸冷却以除去水中的氧气并杀灭其他杂菌 C . 泡菜制作中乳酸含量增加，有利于抑制各种微生物的生长和繁殖 D . 乳酸菌在长期储藏过程中进行细胞呼吸，会积累了一定量的CO₂ ， 使泡菜坛的水槽中有气泡冒出