中国酸菜历史悠久，不仅口感好，而且对人体有益。下列说法正确的是（　　）

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1. (2021高二下·运城月考) 中国酸菜历史悠久，不仅口感好，而且对人体有益。下列说法正确的是（　　）

A . 醋酸菌在酸菜的制作过程中起主要作用 B . 真空包装的酸菜“胀袋”后可放心食用 C . 腌制过程中，酸菜坛中水分会逐渐增多 D . 酸菜腌制的时间越长，营养价值也越高

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山西省运城市高中联合体2020-2021学年高二下学期色3月月考试卷