泡菜是许多中国人餐桌上不可缺少的一道佐餐佳品。下列有关泡菜发酵的叙述，错误的是（　　）

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1. (2021高二下·运城月考) 泡菜是许多中国人餐桌上不可缺少的一道佐餐佳品。下列有关泡菜发酵的叙述，错误的是（　　）

A . 家庭制泡菜时，乳酸菌主要来自附着在蔬菜表面的野生乳酸菌 B . 乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸的过程，只在其细胞质基质内完成 C . 制泡菜时密封不严使乳酸菌繁殖加快，在泡菜液表面形成白膜 D . 制作泡菜时加入的香辛料不仅能调味，还可以抑制杂菌的繁殖

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山西省运城市高中联合体2020-2021学年高二下学期色3月月考试卷