• 1. (2021高一下·温州期中) 下列说法正确的是（   ）

  A . 油脂、糖类和蛋白质均为高分子化合物 B . 向鸡蛋清的溶液中加入甲醛溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加蒸馏水，振荡后蛋白质发生溶解 C . 向含硫酸的淀粉水解液中加入银氨溶液，水浴加热后无银镜产生，说明淀粉未水解 D . 油脂能促进脂溶性维生素的吸收，并为人体提供亚油酸等必需脂肪酸