糖类、油脂、蛋白质是人体必需的基本营养物质，下列关于这三类有机物说法正确的是（）

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1. (2021高一下·南通期末) 糖类、油脂、蛋白质是人体必需的基本营养物质，下列关于这三类有机物说法正确的是（）

A . 均由 $\text{[math]}$ ， $\text{[math]}$ ， $\text{[math]}$ 三种元素组成 B . 可利用灼烧的方法鉴别蚕丝和纤维素 C . 均属于天然有机高分子 D . 工业制备肥皂利用了油脂在酸性条件下的水解反应

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江苏省南通市2020-2021学年高一下学期化学期末考试试卷