长沙居民常用泡菜坛制作泡菜。在泡菜发酵过程中，使蔬菜中的有机物生成乳酸的是（）

当前位置：初中生物学 / 单选题

1. (2021·长沙) 长沙居民常用泡菜坛制作泡菜。在泡菜发酵过程中，使蔬菜中的有机物生成乳酸的是（）

A . 酵母菌 B . 乳酸菌 C . 醋酸菌 D . 霉菌

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