1. (2021高一下·深圳期末) 科研工作者对某种淀粉酶的最佳使用温度范围进行测定，结果如图所示。曲线①表示，该酶在各种温度下酶活性相对最高时的百分比。曲线②为酶的热稳定性数据，是将该种酶在不同温度下保温足够长的时间后，再在酶活性最高的温度下测定的残余酶活性。据此判断正确的是（    ）