宁夏中部气候干旱,人们在耕作土壤表面铺设厚10-15厘米左右的砂石覆盖层,发展农作物种植,这就是砂田。西瓜喜热好光,中卫香山农民在砂田上种植的西瓜,具有皮厚且硬、甘甜爽口、营养丰富、保鲜期长的特点,被认定为国家地理标志保护产品,产品旺销全国,远销海外。下图示意中卫市香山地理位置及相关地理要素。
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