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  • 1. (2021·朝阳模拟) 水蜜桃通常在高温季节成熟,研究采收后不同储存及运输条件下的生理变化是很有意义的。

    1. (1) 下图为桃花的结构模式图。[①]产生的花粉落在雌蕊柱头上完成传粉,精子进入[]胚珠完成受精,随后逐渐发育形成果实。
    2. (2) 查阅资料后了解到水果保鲜的方法有多种,如喷洒保鲜剂可延缓衰老;减压储藏可促进果蔬挥发性气体向外快速扩散,延缓果蔬成熟。因此科研人员比较保鲜剂、减压处理这两种方法对水蜜桃保鲜效果的影响,结果如下。

      处理时间

      果实硬度(Kg/cm2

      可溶性总糖(%)

      无处理

      保鲜剂

      减压组

      无处理

      保鲜剂

      减压组

      5天

      8

      8

      8

      12

      13

      13

      10天

      5.9

      7.9

      8

      11.4

      13

      13

      15天

      3.8

      7.6

      7.9

      9.8

      12.6

      13

      20天

      2.4

      7.5

      7.9

      7.8

      12.4

      12.5

      25天

      2

      7.5

      7.8

      7.6

      11.5

      11.4

      30天

      1.8

      7.4

      7.8

      6.8

      10.6

      11

      ①根据上表可知,减压处理的,说明这一条件下果实保鲜效果更好。

      ②研究人员还测定了不同储存条件下的二氧化碳释放速率。依据二氧化碳的释放速率分析果实储存效果的原因是

      ③上述实验条件为0℃下冷藏30天。若要了解经过减压储藏后的水蜜桃在常温柜台上品质保持情况,可以将水蜜桃在环境条件下放置一段时间后再进行品质检测。

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