处理时间 |
果实硬度(Kg/cm2) |
可溶性总糖(%) |
||||
无处理 |
保鲜剂 |
减压组 |
无处理 |
保鲜剂 |
减压组 |
|
5天 |
8 |
8 |
8 |
12 |
13 |
13 |
10天 |
5.9 |
7.9 |
8 |
11.4 |
13 |
13 |
15天 |
3.8 |
7.6 |
7.9 |
9.8 |
12.6 |
13 |
20天 |
2.4 |
7.5 |
7.9 |
7.8 |
12.4 |
12.5 |
25天 |
2 |
7.5 |
7.8 |
7.6 |
11.5 |
11.4 |
30天 |
1.8 |
7.4 |
7.8 |
6.8 |
10.6 |
11 |
①根据上表可知,减压处理的,说明这一条件下果实保鲜效果更好。
②研究人员还测定了不同储存条件下的二氧化碳释放速率。依据二氧化碳的释放速率分析果实储存效果的原因是。
③上述实验条件为0℃下冷藏30天。若要了解经过减压储藏后的水蜜桃在常温柜台上品质保持情况,可以将水蜜桃在环境条件下放置一段时间后再进行品质检测。