1. (2021·海淀模拟) 全谷物是由谷物粮食脱去谷粒外面的谷壳制作而来。将全谷物碾去谷皮，谷胚随之脱落，剩下的部分称为精制谷物。如下图所示。请回答下列问题。

1. （1） 谷物粮食所含的营养物质主要是淀粉，淀粉在人体(器官)内被分解为细胞能吸收的。
3. （2） 为了探究长期摄入不同品种和不同加工精度的谷物对大鼠健康的影响，研究者将48只大鼠随机分为4组，进行实验，结果如下表。

   ①实验期间除不同外，应保证大鼠初始状态和生活环境一致。

   ②18周后分别检测各组大鼠的血糖含量并计算，记录到表格中。

   ③分别对比表中两组、两组可知，长期摄入精制米粉、精制面粉会增加大鼠糖尿病发生的风险。

   组别	饲料	血糖（mmol/L）
   Ⅰ	精制米粉	10.12
   Ⅱ	全谷物米粉	8.77
   Ⅲ	精制面粉	9.24
   Ⅳ	全谷物面粉	9.09

   

5. （3） 研究者测定了上表中不同饲料的营养成分及含量(见上图)，在上述研究的基础上，请提出可进一步探究的问题。