• 1. (2021·蒲城模拟) 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光曝晒所制成的加工品，色美味鲜，风味独特。腊肉能够长时间保存的根本原因是（   ）

  A . 腊肉中含有大量人工合成防腐剂 B . 腊肉中的盐能够抑制微生物的生长繁殖 C . 腊肉中不含微生物所需的营养物质 D . 腊肉能产生杀死微生物的毒素