• 1. (2021八下·南丹期末) 煮牛奶时，能闻到奶香味，这是现象。为了保持牛奶的营养成分，不能用高温煮，人们可选择(填“高压”或“低压”)锅，用这种锅煮牛奶，可以使牛奶在较低温度时就沸腾。