1. (2021七下·宣城期末) 张鹏同学发现馒头充分咀嚼后变甜，为寻找原因他设计了如下实验：在下表甲、乙两支试管中分别放入等量的馒头，丙试管中加入等量的馒头块，请你帮助他完成表格并得出结论。

试管	加入	馒头形状	处理温度	处理时间	冷却后加碘液
甲	2mL唾液	细碎屑	37℃	5min	b
乙	a	细碎屑	37℃	5min	变蓝
丙	2mL唾液	一整块	37℃	5min	变蓝

1. （1） 填写表中标序号的内容a，b。
3. （2） 结论：馒头变甜与的分泌及牙齿的咀嚼作用都有关系。