• 1. (2020高二下·云县期末) 某生物兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如图所示。下列有关叙述正确的是（   ）

  

  A . ①、②体现的原理不同，过程②破坏了蛋白质的空间结构和肽键 B . 过程③破坏了蛋白质的空间结构和肽键 C . 在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂，都会发生紫色反应 D . 过程②产生的蛋白块也可以用③的方法使其溶解