1. (2021高二下·肇庆期末) 苹果除了能直接食用外，还可以制作成苹果汁、苹果酒、苹果醋等，利用固定化酶技术和固定化细胞技术能提高产品的质量和产量。请回答下列问题：

1. （1） 果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，可将果胶分解为，若要分离出不同的果胶酶，可以采用凝胶色谱法，该方法分离蛋白质的基本原理是。
3. （2） 固定化酶的优点是，固定化酶常采用的方法为。
5. （3） 为了研究固定化酶的适应性以及最佳固定条件，进行了甲、乙两组实验，实验中的酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，可以用单位时间内产物的增加量或反应物的减少量表示。

   

   根据实验结果可以得出的结论是。

7. （4） 固定酵母细胞时，要求海藻酸钠浓度要适宜，若浓度过低会导致。