当前位置: 高中生物学 /
  • 1. (2021高二下·顺德期末) “一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”。荔枝是岭南佳果,果肉多汁酸甜可口,营养价值很高。请回答问题:

    1. (1) 荔枝丰富的“果汁”主要储存于果肉细胞的(细胞器)中,“果汁”的成分有
    2. (2) 荔枝“果汁”是很好的实验材料,采用新材料可以丰富实践学习的内容:

      ①甲同学用所学知识检测荔枝“果汁”中的糖类:将适量荔枝果肉榨汁并过滤,取2mL注入试管中,向试管中注入1mL(甲、乙液等量混合均匀后注入),并放在,试管溶液出现砖红色沉淀。你认为实验的结论是:

      ②荔枝的“果汁”是否含有蛋白质?乙同学设计了如下探究实验:将适量荔枝果肉榨汁并过滤,取2mL注入试管中,向试管中注入的A液1mL(摇匀)、B液4滴(摇匀),观察试管溶液的颜色变化,结果试管中不出现紫色。乙同学得出结论为:荔枝“果汁”不含蛋白质。你认为此结论可靠吗?为什么?

    3. (3) 《荔枝图序》描述荔枝采摘后情况:“一日而色变,二日而香变,三日而味变”,研究发现色变的原因是果皮中多酚氧化酶所起的作用。某研究小组为探究荔枝保鲜的条件,将新采摘的荔枝分别放在5℃、15℃、20℃、25℃、30℃的恒温箱中4天后,测量每颗荔枝果皮褐变面积的百分率(各组平均值,如图),请描述该种酶的活性与温度的关系:

微信扫码预览、分享更方便