• 1. 下列关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是（    ）

  A . 不同氨基酸之间的差异是由碳原子多少决定的 B . 氨基酸和蛋白质都是细胞代谢的主要能源物质 C . 蛋白质中折叠的肽链被解开时，特定功能也发生改变 D . 马铃薯块茎捣碎后的提取液中不能检测出蛋白质