1. (2021七下·新会期末) 读图理解。2021年5月17-23日（5月第三周）是第7届全民营养周，宣传口号为“健康中国，营养先行”，主题为“合理膳食，营养惠万家”；而5月20日是第32个中国学生营养日主题为“珍惜盘中餐，粒粒助健康”。请根据下图回答相关问题：（中括号内填写标号横线上填写文字）

1. （1） 人体的消化系统是由消化道和组成。食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质需经消化后才能被吸收到血液中，其中，蛋白质在[]中开始被初步分解；[] 分泌的胆汁中不含消化酶，但能促进的分解。
3. （2） 我们平常的主食——米饭属于“平衡膳食宝塔”中第层的食物，它的主要营养成分在上图中的[]内最终被分解成小分子物质。人在饭后，血液中该小分子物质的浓度会暂时升高，但在一种叫做的激素作用下，其浓度又会逐渐恢复正常水平。
5. （3） 合理营养是指“全面而平衡的营养”。青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的。小明同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、块肉饼、一杯牛奶、一碗米饭，根据“平衡膳食宝塔”的提示，小明同学的这份食谱明显缺少第层的食物。