1. (2021高二下·北海期末) 苹果酒富含有机酸和多种维生素等物质，具有软化血管、降低血脂和开胃的功效。回答下列问题：

1. （1） 制作苹果酒的微生物是酵母菌，苹果汁为酵母菌的繁殖提供的营养物质有等，苹果酒制作过程中先产生水，后产生酒，先产生水的原因是。
3. （2） 苹果酒发酵的适宜温度是。
5. （3） 检测是否有苹果酒产生，可取发酵液与试剂混合反应，若混合液变成色，则说明有苹果酒产生。
7. （4） 利用苹果酒可制作苹果醋，制作时的温度及气体条件是，制苹果醋时利用的微生物含有的细胞器有。