• 1. (2021高二下·南充期末) 下列叙述中正确的是（　　）

  A . 在食盐的作用下析出的蛋白质空间结构发生改变 B . 葡萄糖可口服，也可通过静脉注射进入人体细胞 C . 果脯在腌制中慢慢变甜，是细胞主动吸收糖分的结果 D . 食物中蛋白质的营养价值与必需氨基酸的种类和含量无关