• 1. (2021·郴州) 生物技术在食品加工和制药方面有广泛应用。下列有关生物技术的应用，正确的是（　　）

  A . 制作面包、馒头离不开乳酸菌       B . 制作酸奶、泡菜离不开酵母菌       C . 利用细菌生产抗生素       D . 利用醋酸菌生产醋酸