1. (2021·呼伦贝尔)   2019 年，“杂交水稻之父”袁隆平荣获了“共和国勋章”。为实现“禾下乘凉梦”，他将一生致力于杂交水稻的技术研究，为我国及世界粮食供给作出了杰出的贡献。

1. （1） 如图为水稻的稻粒结构图，在水稻种子中有片子叶。大米是由稻粒脱壳、脱糠后产生的，将大米种在土壤中不能萌发，原因是。
3. （2） 水稻花很小，自然状态下很难用人工授粉的方法培育杂交种子，袁隆平团队偶然发现一株雄性不育的野生水稻，这株水稻与同品种其他正常水稻不同，此现象叫。袁隆平利用野生水稻与普通栽培水稻多次杂交，培育出产量很高的杂交稻新品种。下列有关叙述错误的是。

   A．水稻新品种的培育方式属于杂交育种。

   B．水稻新品种的培育利用的原理是优良性状的重新组合。

   C．水稻新品种的遗传物质来自于野生水稻和普通栽培水稻。

   D．此过程需要通过野生水稻和普通栽培水稻的异花传粉。

5. （3） 水稻的性状有糯性与非糯性之分（显性基因用 D 表示，隐性基因用 d 表示），下表是科研人员进行的相关实验：

   组别	亲代	子代
   		非糯性	糯性	总数
   1 组	糯性×非糯性	800	800	1600
   2 组	非糯性×糯性	1600	0	1600
   3 组	非糯性×非糯性	1200	400	1600

   实验结果表明，非糯性是受控制的性状。如果第 1 组的亲代非糯性与第 2组的亲代非糯性进行杂交，请说明子代中出现糯性的情况及理由是。

7. （4） 糯米是制作米酒的原料，制作米酒的主要步骤是：①将糯米蒸熟，冷却（30℃）→②加酒曲→③保温发酵。蒸熟的糯米需要冷却，目的是。