1. (2020高一上·杭州期中) 对下列生物学实验进行结果预测或分析与讨论：

1. （1） 用小鼠肝细胞悬液（用质量分数为0.9%的NaCl溶液配制），进行小鼠肝细胞在不同浓度NaCl溶液中发生体积和数量变化的实验，当NaCl溶液浓度为1.1%时，细胞体积（填变大、变小或不变），作出此判断的理由是，细胞数量将（填增多、减少或不变）。
3. （2） 某同学在2支试管中分别加入等量且适量的过氧化氢溶液，编号为1号和2号试管，然后分别加入适量的新鲜的肝脏研磨液和等量的蒸馏水，发现1号试管产生气泡的速度快得多，由此得出实验结论：。探究温度对酶活性的影响时，用淀粉和唾液淀粉酶作为实验材料，检测实验结果时选用碘液还是本尼迪特试剂?；请说明理由：。
5. （3） 某同学以酵母菌和葡萄糖为材料进行乙醇发酵实验，在混合液表面滴加一层液体石蜡的目的是营造环境，反应一段时间后试管中温度升高的原因是。