1. (2020九上·邳州期中) 化学就在我们身边，厨房及饮食中蕴藏着许多化学知识。

1. （1） 加碘食盐中的“碘”是指(填“元素”、“分子”、“原子”或“单质”)。
3. （2） 举一厨房中发生的变化属于缓慢氧化的实例：。
5. （3） 多喝硬水易得白内障，生活中可通过的方法降低水的硬度。
7. （4） 食品包装袋中常充氮气以防腐，是由于氮气的化学性质。
9. （5） 将汽水瓶振荡产生的气体通入紫色石蕊试液中，溶液变红，其原因是(填写符号表达式)。