1. (2020九上·怀仁期中) 在现代生活中，人们越来越注重微量元素的摄取。碘元素对人体健康有至关重要的作用。下表是某地市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分说明。

配料	氯化钠、碘酸钾（KIO3）
含碘量	（20mg~30mg）/kg
保质期	18个月
食用方法	勿长时间炖炒
贮存方法	避光、避热、密封、防潮

请回答下列问题：

1. （1） 由食用方法和贮藏指南可推测碘酸钾（KIO₃）的化学性质之一是；
3. （2） 计算碘酸钾（KIO₃）中，碘元素的质量分数是多少？（计算结果精确到0.1%）
5. （3） 计算1kg这样的食盐中，应加入多少毫克碘酸钾？（用最高含碘量计算）。