• 1. (2020八上·任城期中) 实验表明，味精在100℃时加热半小时，有0.3%的味精（谷氨酸钠）分解产生焦谷氨酸钠。焦谷氨酸钠对人体无害，但焦谷氨酸钠没有鲜味，会使味精鲜味丧失。下列说法错误的是（   ）

  A . 实验是研究问题的一种有效方法 B . 做饭时，不宜提前加入味精，进行长时间加热 C . 谷氨酸钠受热能分解 D . 谷氨酸钠和焦谷氨酸钠化学性质相同