1. (2020九上·新郑期中) 某兴趣小组在实验室模拟水厂将浑浊的黄河水净化成自来水，并最终制成蒸馏水，其实验流程如图所示：

请回答下列问题：

1. （1） 向黄河水中加入明矾，是因为明矾溶于水生成的胶状物可以悬浮于水中的杂质，使之沉降达到净水目的，操作1的名称是。
3. （2） 为确定操作2中得到的液体C是硬水还是软水，利用进行鉴别。