1. (2021·崂山模拟) “纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。某校生物社团小组在老师的指导下，开展了酿制葡萄酒等系列实践活动。分析回答：

1. （1） 制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物主要是。从结构上看，该微生物和动植物都属于生物。
3. （2） 社团小组的三位同学分别设计了如图所示三个发酵酿 酒装置。经过讨论，大家认为充气管底端应浸没在发酵液中， 以便向瓶中充入氧气，利于；排气管底端应远离发酵液，利于。他们最后选用了乙装置酿酒。

   

5. （3） 同学们发现敞口放置的葡萄酒散发出很浓的醋味，你认为这可能是微生物在其中大量生长所致？为了避免此种情况出现，他们应如何保存酿制的葡萄酒？（至少答出一条）。
7. （4） 社团成员还制作、灭菌、冷却了不同成分的培养基，分别接种等量的酵母菌，置于适宜条件下培养。一段时间后各培养皿中的菌落数如下表所示，能说明酵母菌生活需要糖类的是（填数字）。在培养基中，酵母菌通过方式进行繁殖。

   培养皿	培养基成分	培养皿中的菌落数
   I	琼脂和糖类	35
   II	琼脂、糖类和维生素	250
   III	琼脂和维生素	0