1. [选修1：生物技术实践]

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”这是唐诗中提到的葡萄酒。人们利用微生物发酵制作葡萄酒。回答下列问题：

1. （1） 家庭自酿葡萄酒的过程中，为了保证酿制成功，酿制器具需要采取(填“消毒”或“灭菌")处理，处理措施是.
3. （2） 酿制葡萄酒的过程中(填需要”或“不需要”)专门添加酵母菌，酿制过程中通常先通气再密闭，原因是。
5. （3） 有时候自酿的葡萄酒甜味明显，原因是葡萄在酿制过程中发酵(填“充分”或“不充分”)造成的。
7. （4） 葡萄叶中含有的白藜芦醇(抗氧化)量极少，如果想要大量获取该物质，可采用 技术，将部分叶肉细胞或组织培养至阶段，然后扩大化培养并提取。