1. (2020八上·温州期末) 高压锅是常用的炊具，能缩短食物的烹饪时间。有时为了尽快打开高压锅，会采用冷水冲淋的方法，如图所示。

1. （1） 高压锅能缩短烹饪时间的原因是。
3. （2） 冲淋能够快速打开高压锅的原理是。
5. （3） 高压锅出气孔的直径为 4 mm，压在出气孔上的安全阀的质量为 80 g，外界大气压为 1×10 ⁵ Pa，则安全情况下锅中最大压强可达到Pa。（结果保留两位有效数字）