中国茶
①中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用，在中国已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩。
②茶圣陆羽在《茶经》中记载“茶之为饮，发乎神农氏，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，可见自神农时期人们就开始饮茶了。而神农不是真正的饮茶，相传神农为了掌握各种草药的特性，亲自实践，尝遍百草，一日之内中了七十二次毒。最后偶然尝到茶树的叶子，才将毒解了。所以最早的茶是采取了直接咀嚼茶叶，且作为药用，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
③在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一个义项。“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。不仅字形，“茶”的读音在西汉已经确立。到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一。后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。
④饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。饮茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。由于茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。饮茶有很多好处，但是也应该注意不要过量，大量的茶水积聚在肠道也有可能影响膈肌的正常活动，对于心脏可能会造成负担。此外，也不要常喝太浓的茶叶，因为过度的浓茶会导致咖啡因摄入量较多，吸收进入血液之后，可能会造成神经系统的兴奋，也可能会出现一些过敏或者是肌肉震颤等现象。
⑤茶文化的内涵其实就是中国文化内涵的一种具体表现，谈茶文化必须结合中国文化而论之。中国素有礼仪之邦的称谓，茶文化是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶等习惯和中华的文化内涵相结合而形成的具有鲜明中国特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。
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