1. (2019八上·嵊州月考) 生活中处处有科学，请填写以下的科学知识：

1. （1） 夏季雷雨前鱼会纷纷游到水面上来，这是因为气压低了，使得   在水中的溶解度下降。
3. （2） 衣服上有油脂等脏物时，用水洗是洗不掉的，这是因为油脂在水中的   能力比较弱。
5. （3） 烹煮牛肉汤时，为了解汤的咸味是否适宜，取锅中少量汤品尝即可。这是因为溶液具有性。