• 1. (2020高一上·宁德期中) 媒体报道的“地沟油”主要成分是脂肪，还含有许多致病致癌的物质，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。关于脂肪的叙述，正确的是（　　）

  A . 组成元素一定是C、H、O、N B . 是生物体内主要的能源物质 C . 其基本单位是三酰甘油 D . 动物体内的脂肪多含饱和脂肪酸，容易凝固